Tris di Supplì Gourmet: Provola e Champagne, Radicchio e Gorgonzola, al Tartufo
Crema di pomodorini semi secchi, pancetta; in uscita pomodorini semi secchi, stracciatella di burrata, chips di grana padano, basilico
Crema di zucca, mozzarella fiordilatte, porchetta, provola a fette, peperone crusco
Mozzarella fiordilatte, stracciatella di burrata, guanciale croccante, in uscita: fiammiferi di pecorino, pepe nero, basilico
crema di zucca, funghi porcini, radicchio, noci, pomodori semi secchi, olio affumicato, basilico
salsa pomodoro giallo, melanzane fritte, stracciatella di burrata, scaglie di grana padano, gocce pesto al basilico
Classica pomodoro e grana, Mortadella, ricotta e granella di pistacchio, Pesto alla Genovese, pomodorini freschi, mozzarella di bufala, Stracciatella di burrata, pomodorini seminsecchi, acciughe